Pasta, pesto & la dolce vita

Od mužara do tanjura

Pesto je jedan od onih recepata koji dokazuju da za odličan okus nije potrebno puno komplicirati.

Njegova priča počinje u Genovi, na sjeverozapadu Italije, gdje se tradicionalno

pripremao u mužaru.

Svježi bosiljak, pinjoli, češnjak, sir i maslinovo ulje polako su se usitnjavali dok se ne bi pretvorili u aromatičnu, kremastu pastu.

I upravo od toga dolazi i naziv - pestare, što na talijanskom znači usitniti ili zgnječiti.

Danas pesto dolazi u bezbroj verzija, ali ideja je ostala ista: nekoliko dobrih sastojaka koji zajedno stvaraju okus kojem se uvijek rado vraćamo.

Inspiracija je na Harissa policama
Volimo tradicionalne recepte, ali još više volimo istraživati sve njihove varijacije.

Zato smo pripremili tri različite pesto priče - za dane kada želite nešto brzo pripremiti, ali ne želite pristati na dosadu u svom tanjuru.

Pesto alla Genovese

Inspiriran klasikom iz Ligurije, donosi prepoznatljive mediteranske note

Pesto se odlično se slaže sa svim vrstama tjestenina.

Pomiješajte ga s maslinovim uljem, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine i nekoliko sastojaka po želji. Rezultat? Savršeni okus koji će vas zauvijek podjećati na ljeto.

Pesto Rosso

Ako više volite intenzivnije, mediteranske okuse, tu je Pesto Rosso.

Inspiriran sušenim rajčicama i toplim okusima talijanskog juga, odličan je izbor za tjesteninu, bruschette, sendviče ili kao dodatak umacima.

Dodaj začin Pesto Rosso , malo maslinovog ulja i vaš običan tanjur tjestenine odjednom dobiva sasvim novu priču.

Pesto od pistacija

A onda dolazi naš favorit za sve koji vole isprobati nešto drugačije.

Pesto od pistacija Bornibus donosi bogat, kremast i lagano orašast okus koji se savršeno slaže s tjesteninom, ali i ribom, povrćem ili jednostavno komadom dobrog kruha.

Jedan sastojak, a toliko mogućnosti.