Yunnan Kina
bijeli čaj
Yunnan Kina
bijeli čaj
SASTOJCI: bijeli čaj
Ova Yunnanska verzija bijelog čaja uzgaja se na visinama između 1300 i 2000 metara na prosječnim temperaturama koje variraju između 12 i 23 ºC. Veliki, otvoreni, svijetlo zeleni list ima veliki srebrno obojani vrh u šalici formira blagi, a u isto vrijeme nježan voćni bouqet.
Bijeli čaj se bere na početku proljeća, zbog čega je svjetlije boje i laganog, osvježavajućeg okusa.
Infuzija ima cvjetni miris, a boja podsjeća na izlazak sunca.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.