SALSUS goveđa redukcija 1L | Demi Glace
Goveđi reducirani temeljac
SALSUS goveđa redukcija 1L | Demi Glace
Goveđi reducirani temeljac
SASTOJCI: reducirani temeljac od govedine (voda, goveđe kosti, luk, mrkva, poriluk, paradajz pasta, bijeli luk, majčina dušica, klekove bobice, papar, ružmarin, klinčić, lovorov list), sol.
Redukcije, odnosno Demi-Glace, posebni su temeljci koji su pažljivo reducirani kako bi se dobili bogato koncentrirani gusti temeljci idealni kao baza za izradu različitih vrsta umaka.
Home Chef i Salsus goveđe i pileće redukcije pripremljene su od svježih i prirodnih sastojaka. Svi sastojci su najprije prženi, zatim dugo kuhani i na kraju reducirani za dvije trećine. Osim svježeg mesa i povrća, bogat okus daje im i niz začina poput ružmarina, timijana, lovora, klinčića i drugih.
Idealan za variva i umake kojima će dati zaokružen okus kakav zaslužuju sva jela.
| Energija | 262 kJ/ 63 kcal |
| Masti | 0,3 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 0,8 g |
| - od kojih šećeri | 0,8 g |
| Proteini | 14,8 g |
| Sol | 0,6 g |
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.