13.02.2024
Krem juha od mrkve
Vrijeme kuhanja:
Težina pripreme:
Količina:
Sastojci:
- 4-5 većih mrkvi
- 1 crveni luk
- maslinovo ulje
- 1 čajna žličica đumbira u prahu
- sol po ukusu
- papar po ukusu
- nekoliko jušnih žlica slatkog vrhnja
- naribana korica jednog nešpricanog limuna
- voda ili povrtni/pileći temeljac
- čili pahuljice po želji (mrvljeni čili)
Priprema:
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu u kojemu ćete kuhati juhu. Dodajte sitno nasjeckani luk, posolite i prodinstajte par minuta.
- Mrkve očistite i naribajte ili nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte ih u lonac s lukom i prodinstajte.
- Zalijte vodom ili temeljcem i kuhajte poklopljeno petnaestak minuta.
- Kada je mrkva kuhana, izblendajte juhu u blenderu ili štapnim mikserom.
- Dodajte đumir, naribanu koricu limuna i kratko prokuhajte.
- Na kraju, dodajte slatko vrhnje i servirajte vruće. Možete posuti čili pahuljicama za ekstra kick!
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Pumpkin & Spice - Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.
By Chef David Francesco Komadina
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Harissa na Instagramu