24.01.2023
Zimska salata od koromača
Vrijeme kuhanja:
Težina pripreme:
Količina:
Sastojci:
- 2 koromača
- 2 naranče
- 1 nar
- 1 mala glavica ljubičastog luka
- Cvijet soli Makarska
- Ocat nar
- Maslinovo ulje
- Papar naranča
Priprema:
- Koromač očistite, operite i narežite na tanke šnite (oštrim nožem ili ribežom, mandolinom).
- Naranče očistite, razdvojite na šnite i svakoj šniti uklonite opnu i bijele dijelove
- Nar očistite i odvojite koštice
- Malu glavicu ljubičastog luka prepolovite i tanko narežite
- Složite koromač u zdjelu za salatu, lagano posolite i popaprite pa po njemu rasporedite segmente naranče, nar i ljubičasti luk.
- Dodajte maslinovo ulje i ocat od nara po ukusu i lagano pomiješajte.
- Servirajte odmah.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Pumpkin & Spice - Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.
By Chef David Francesco Komadina
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Harissa na Instagramu