Kopriva
Biljni čaj
Kopriva
Biljni čaj
U Europi se može pronaći oko 45 vrsta koprive. Kvaliteta zemlje kao i vrsta koprive važni su faktori pri uzgoju. Ovisno o vrsti kopriva može narasti između 10 i 250 cm u visinu. Mnoge vrste leptira koriste je za ishranu dok su još gusjenice.
Ljudi koriste uglavnom mlade izdanke i upotrebljavaju ih, ovisno o starosti i svježini za salate, pite, juhe, na lešo, ili za proizvodnju ukusnog sira.
Otopina čaja od koprive može se opisati kao tipično biljna s tragovima špinata.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.
Low-carb dimljene cimet rolice
Bezglutenske cimet rolice s dimljenim šećerom i kremom od vanilije. Recept chefa Davida Komadine.